Hypertension artérielle : beurre et lait mauvais pour la santé ?

Hypertension artérielle : beurre et lait mauvais pour la santé ?

Certains produits laitiers que nous mangeons tous les jours augmenteraient la rigidité artérielle et la pression artérielle ainsi que les risques de développer des maladies cardiovasculaires comme l’hypertension artérielle !

 

 

Qu’appelle-t-on rigidité des artères ?

La pression (ou tension) artérielle est une force générée par le flux sanguin. En effet, à chaque battement du cœur, le sang est propulsé avec une certaine puissance dans nos artères qui véhiculent alors le sang oxygéné dans l’ensemble de l’organisme. Elles peuvent être comparées à de simples tuyaux. Imaginez : plus les tuyaux deviennent rigides, plus la pression augmente. A l’inverse, des tuyaux souples et élastiques résisteront mieux à la pression. Avec l’âge, les artères perdent en élasticité, la pression artérielle augmente ainsi que le risque de développer des maladies cardiovasculaires.

Chez 95% des hypertendus, la rigidité aortique est supérieure à la normale. Il existe ainsi une forte association entre le risque de développer une maladie cardiovasculaire (infarctus du myocarde ou hypertension artérielle) et la rigidité artérielle.

 

Quel est le rôle des produits laitiers sur l’hypertension artérielle ?

Une équipe de chercheurs britanniques étudie le lien entre la consommation de produits laitiers et la rigidité artérielle, facteur de risque de l’hypertension artérielle.

Cette étude examine le rôle du lait et du beurre sur la rigidité artérielle et la pression artérielle de 2 500 hommes, âgés de 45 à 59 ans, suivis en moyenne pendant 23 années.

Ces chercheurs anglais ont ainsi montré que :

- le sang des personnes qui boivent du lait est plus concentré en sucre et en graisse (triglycéride) constituant ainsi un des facteurs de risque de l’hypertension artérielle,

- la consommation de beurre est déterminante pour la rigidité artérielle. Plus nous consommons de beurre et plus notre pression artérielle augmente.

D’après cette étude, la consommation de produits laitiers comme le beurre ou le lait pourrait devancer l’apparition de l’hypertension artérielle. Le mois précédent, une étude américaine avait déjà montré que les femmes consommant du fromage et du lait, avaient plus de risques de développer des maladies cardiovasculaires que celles n'en consommant pas. Ces études précisent également que de nouveaux travaux devront être réalisés afin de comprendre les mécanismes qui se cachent derrière cette curieuse association…

 

Devons-nous limiter nos apports en lait pour éviter de devenir hypertendus ?

 

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